咖啡的研磨過程是將咖啡豆轉(zhuǎn)化為香醇咖啡飲品的關鍵步驟，它直接影響到咖啡的沖泡方式、口感和風味。不同的沖泡方法需要相應調(diào)整咖啡粉的細度，以確保在沖泡過程中咖啡粉與熱水接觸時的溶出度一致，從而保證咖啡的口感和風味。

粒度對咖啡風味的影響

在沖泡時間較長的情況下，咖啡粉應研磨得粗一些，以防止過度溶出；而在沖泡時間較短的情況下，則需要研磨得細一些，以確保充分溶出。粒度分布的均勻性同樣重要，分布過寬的粒度會導致細顆粒過度溶出，而粗顆粒溶出不足，可能會帶來苦澀或酸楚的口感。

丹東百特儀器有限公司的解決方案

為了確保咖啡粉的粒度和粒度分布符合要求，丹東百特儀器有限公司推出了Bettersize2600干法激光粒度儀。這款儀器針對咖啡粉的特性，如粗細不一、易團聚和粘性，設計了專門的量筒定量進樣器，確保了測試的快速和準確。

Bettersize2600激光粒度儀采用了先進的正反傅里葉結(jié)合光學系統(tǒng)，結(jié)合前向、側(cè)向和后向散射光探測技術，能夠精確測量粗細不同的咖啡粉粒度分布。這款儀器已被國內(nèi)眾多品牌咖啡研磨機生產(chǎn)廠家所采用。

粒度測試的實施

在進行咖啡粉粒度測試時，分散氣壓的設置非常關鍵。實驗表明，當分散氣壓在0.05Mpa到0.2Mpa之間變化時，D50和D90粒徑的分布會趨于平穩(wěn)，這表明咖啡顆粒得到了充分的分散。

通過使用Bettersize2600激光粒度儀，我們能夠精確檢測不同研磨檔位下咖啡粉的粒度分布。實驗結(jié)果表明，該儀器能夠提供精確的粒度和粒度分布數(shù)據(jù)，幫助咖啡機生產(chǎn)廠家在產(chǎn)品研發(fā)和質(zhì)量控制方面做出準確的決策。

結(jié)論

控制咖啡粉的粒度和粒度分布對于保證咖啡的風味至關重要。丹東百特儀器有限公司的Bettersize2600激光粒度分析儀提供了一種有效的測量工具，能夠幫助咖啡機生產(chǎn)廠家優(yōu)化研磨過程，確保每一杯咖啡都能呈現(xiàn)出更好的風味和口感。